Сертификация в системе HACCP по стандарту ISO 22000

Сертификация HACCP

Заказать сертификацию по системе HACCP (ХАССП) можно в центре ГОСТСЕРТГРУПП. Мы готовим всю документацию под ключ. Наши менеджеры оказывают комплексную информационную и юридическую поддержку на всех этапах сотрудничества — от подачи заявки до получения готовых сертификатов. Стоимость оформления сертификата рассчитывается индивидуально.

Что такое ХАССП и для чего это нужно?

Представленная система менеджмента качества анализирует опасности и критические контрольные точки на предприятиях продовольственной отрасли. Все организации, задействованные в обороте пищевых продуктов, должны разрабатывать и реализовывать процедуры в соответствии с этой системой. Таково требование регламента Таможенного союза, действующего с 1 июля 2013 года.

Сертификация ХАССП (HACCP) обязательна для всех участников рынка:

  • производителей;
  • поставщиков;
  • перевозчиков;
  • розничных и оптовых торговых сетей;
  • ресторанов, кафе и пр.

Чтобы подтвердить соответствие системе HACCP, необходимо разработать руководство в соответствии со стандартом ISO Р 22000-2007 либо ГОСТ Р 51705.1-2001. Требование вступило в силу 15 февраля 2015 года.

Разработанная в США, представленная система обязательна для внедрения в РФ и Северной Америке, а также в Японии, Канаде и ЕС. Отсутствие надлежащего сертификата соответствия служит основанием для того, чтобы страны-участницы ТС препятствовали распространению опасных пищевых продуктов на территории союза.

Ответственность за невыполнение указанного требования устанавливается законодательством РФ (ст. 14.43 КоАП РФ). Наказание в максимальном размере назначается лишь при повторном правонарушении. В этом случае штраф для юридического лица составит 700 000–1 000 000 рублей. В качестве дополнительных мер предусмотрена возможность конфискации продукции либо приостановки деятельности предприятия на 90 суток.

Каковы преимущества сертификации ХАССП?

  1. Улучшается отношение потребителей к выпускаемой пищевой продукции, повышается степень доверия.
  2. Обеспечивается свободный доступ на международные рынки. Появляется возможность беспрепятственного экспорта в соседние страны для освоения новых рынков сбыта, где также действует система HACCP.
  3. Повышается конкурентоспособность предприятия и выпускаемых товаров. Увеличиваются шансы на успешное участие в тендерах.
  4. Улучшается инвестиционная привлекательность компании.
  5. Создаётся репутация благонадёжного производителя, который реально заботится о качестве продукции. Появляется больше инструментов для успешной реализации так называемого сарафанного маркетинга.
  6. Оптимизируется контроль качества на производстве. Сертификация ХАССП в рамках стандарта ISO 22000-2007 предполагает введение строгого контроля на всех критических точках. Благодаря этому снижение качества продукции обнаруживается предельно быстро. Непрерывный контроль параметров безопасности товаров и своевременное устранение нештатных ситуаций способствуют поддержанию высокого качества продуктов. Количество брака неизбежно снижается.
  7. Становится более справедливым распределение ответственности за безопасность на производстве.

Из каких этапов состоит сертификация ХАССП?

  • Аудит всех биологических, химических и физических рисков.
  • Анализ действующей на предприятии системы управления чрезвычайными ситуациями, которые могут сказаться на безопасности продукции.
  • Оценка состояния оборудования и проверка производственных технологий на предмет соответствия санитарным требованиям.
  • Обучение специалистов и руководящего состава положениям стандарта ISO 22000-2007.
  • Проектирование системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Оформление всей надлежащей документации.
  • Описание всех характеристик продукта, процесса его изготовления, блок-схемы производства. На этом этапе выявляют критические контрольные точки, прорабатывают предупреждающие мероприятия, определяют критические пределы, составляют программу верификации и пр. Все без исключения процедуры подлежат документированию согласно требованиям системы ХАССП.
  • Обучение внутренних аудиторов.
  • Мониторинг внедрения готовой СМБПП и её поддержания в работающем состоянии.

Центр ГОСТСЕРТГРУПП выполняет процедуру в разумные сроки (от трёх дней). Более чем 10-летний опыт позволяет нашим специалистам справляться даже с самыми сложными задачами. Конфиденциальность информации, полученной от клиента, гарантирована.

Чтобы уточнить цены на получение сертификата позвоните по номеру +7 (8452) 212-718.

Более подробную информацию Вы можете узнать следующими способами: