Сертификация в системе HACCP по стандарту ИСО 22000

Сертификация HACCP по стандарту ИСО 22000

Заказать сертификацию по системе HACCP (ХАССП) можно в центре ГОСТСЕРТГРУПП. Мы готовим всю документацию под ключ. Наши менеджеры оказывают комплексную информационную и юридическую поддержку на всех этапах сотрудничества — от подачи заявки до получения готовых сертификатов. Стоимость оформления сертификата соответствия международному стандарту ИСО (ISO) 22000-2007 рассчитывается индивидуально.

Что такое ХАССП и для чего это нужно?

Представленная система менеджмента качества анализирует опасности и критические контрольные точки на предприятиях продовольственной отрасли. Все организации, задействованные в обороте пищевых продуктов, должны разрабатывать и реализовывать процедуры в соответствии с этой системой. Таково требование регламента Таможенного союза, действующего с 1 июля 2013 года.

Сертификация ХАССП (HACCP) обязательна для всех участников рынка:

  • производителей;
  • поставщиков;
  • перевозчиков;
  • розничных и оптовых торговых сетей;
  • ресторанов, кафе и пр.

Чтобы подтвердить соответствие системе HACCP, необходимо разработать руководство в соответствии со стандартом ИСО Р 22000-2007 либо ГОСТ Р 51705.1-2001. Требование вступило в силу 15 февраля 2015 года.

Разработанная в США, представленная система обязательна для внедрения в РФ и Северной Америке, а также в Японии, Канаде и ЕС. Отсутствие надлежащего сертификата соответствия служит основанием для того, чтобы страны-участницы ТС препятствовали распространению опасных пищевых продуктов на территории союза.

Ответственность за невыполнение указанного требования устанавливается законодательством РФ (ст. 14.43 КоАП РФ). Наказание в максимальном размере назначается лишь при повторном правонарушении. В этом случае штраф для юридического лица составит 700 000–1 000 000 рублей. В качестве дополнительных мер предусмотрена возможность конфискации продукции либо приостановки деятельности предприятия на 90 суток.

Каковы преимущества сертификации ХАССП по стандарту ИСО 22000-2007?

  1. Улучшается отношение потребителей к выпускаемой пищевой продукции, повышается степень доверия.
  2. Обеспечивается свободный доступ на международные рынки. Появляется возможность беспрепятственного экспорта в соседние страны для освоения новых рынков сбыта, где также действует система HACCP.
  3. Повышается конкурентоспособность предприятия и выпускаемых товаров. Увеличиваются шансы на успешное участие в тендерах.
  4. Улучшается инвестиционная привлекательность компании.
  5. Создаётся репутация благонадёжного производителя, который реально заботится о качестве продукции. Появляется больше инструментов для успешной реализации так называемого сарафанного маркетинга.
  6. Оптимизируется контроль качества на производстве. Сертификация ХАССП в рамках стандарта ИСО 22000-2007 предполагает введение строгого контроля на всех критических точках. Благодаря этому снижение качества продукции обнаруживается предельно быстро. Непрерывный контроль параметров безопасности товаров и своевременное устранение нештатных ситуаций способствуют поддержанию высокого качества продуктов. Количество брака неизбежно снижается.
  7. Становится более справедливым распределение ответственности за безопасность на производстве.

Из каких этапов состоит сертификация ХАССП по стандарту ИСО 22000-2007?

  • Аудит всех биологических, химических и физических рисков.
  • Анализ действующей на предприятии системы управления чрезвычайными ситуациями, которые могут сказаться на безопасности продукции.
  • Оценка состояния оборудования и проверка производственных технологий на предмет соответствия санитарным требованиям.
  • Обучение специалистов и руководящего состава положениям стандарта ИСО 22000-2007.
  • Проектирование системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Оформление всей надлежащей документации.
  • Описание всех характеристик продукта, процесса его изготовления, блок-схемы производства. На этом этапе выявляют критические контрольные точки, прорабатывают предупреждающие мероприятия, определяют критические пределы, составляют программу верификации и пр. Все без исключения процедуры подлежат документированию согласно требованиям системы ХАССП.
  • Обучение внутренних аудиторов.
  • Мониторинг внедрения готовой СМБПП и её поддержания в работающем состоянии.

Центр ГОСТСЕРТГРУПП выполняет процедуру в разумные сроки (от трёх дней). Более чем 10-летний опыт позволяет нашим специалистам справляться даже с самыми сложными задачами. Конфиденциальность информации, полученной от клиента, гарантирована.

Чтобы уточнить цены на получение сертификата ИСО 22000-2007, позвоните по номеру +7 (8452) 212-718.